冬天怎么吃白萝卜不破气？

冬天的饭桌，是少不了白萝卜的。最近我们说进补，很多家长留言问，给孩子进补的时候，能不能吃白萝卜?吃白萝卜不是会破气吗?具体白萝卜怎么吃，今天就来说一说这个问题。

关于萝卜 ，我们常听到一句谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。说明古人很早就发现冬天吃萝卜有益身体健康。

冬天吃萝卜究竟好在哪呢?首先我们看看白萝卜的性味特点和功效。

1 白萝卜的功效

白萝卜成熟干燥的种子叫莱菔子，具有消食除胀，降气化痰的功效，由此推知，白萝卜也具有一定的药用价值。

白萝卜素有“小人参”之称，民间常有“萝卜上市，医生没事”的说法，李时珍对其十分偏爱，在《本草纲目》将其列为“蔬菜中之最有利益者”，并命名为“萝卜”，一直延续至今。

白萝卜味辛、甘，归肺、胃经，性凉。《中药大辞典》中记载：萝卜具有消食、下气、化痰、止血的功效，可以治疗消化不良、食积胀满、吞酸、反胃、肠风、泄泻、痢疾、便秘等疾病。

对于孩子我向来是不主张吃太寒凉的食物，不过白萝卜性凉，却不会太寒，不算大寒之物。偏于益脾和胃，消食下气。

1、 消食化积

白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能加快肠胃的蠕动，具有促进消化，增强食欲的作用。对于食积腹胀、消化不良的孩子有很好的消食作用，甚至对时常便秘的孩子，也会很有帮助。

2、 清热生津

《本草纲目》中记载，白萝卜能“去邪热气”。冬季，燥邪当道，易伤津液，同时阳气收敛，容易出现脾胃积热，白萝卜清热生津，正能去热气和润燥。

3、 化痰止咳

一到秋冬，很多孩子就开始咳起来了。小孩子肺脏娇嫩，最易被燥邪所伤，秋冬之际，咳嗽感冒的孩子不在少数。当孩子出现恶寒发热、咳嗽、痰少而黄稠、口干咽燥，舌苔黄等情况，可以适当吃点白萝卜。同时，白萝卜还能防治感冒。但是要注意，寒咳的孩子就不适宜吃白萝卜。

2 为什么冬天要吃白萝卜

我之前提到，秋冬之际要放开手给孩子补阳气，为什么还要吃性凉的萝卜呢?这里先来说一说冬季的特点。

《伤寒论》中记载：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣;十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”这里的五月、十一月都是指农历，分别指的就是盛夏和严冬。

前一句话的意思是，夏天天气炎热，我们的皮肤腠理大开，体内的阳气往外跑，跑到体表上。这个时候，体内的阳气变得虚少，五脏六腑包括脾胃容易虚冷，所以，炎炎夏季反而要注重给体内保“温”。生姜性温，可以驱寒暖胃，就很适合在夏季用来温补阳气。

到了秋冬时节，天气转冷，阳气逐渐收敛，我们的皮肤腠理也处在收缩状态，阳气很好的潜藏在我们的体内，人体处在一个外冷内热的状态。这时候食欲大开，当吃的食物增多，这时候就容易“积”，积久了就会化热，所以这个时候吃萝卜来清热和消积就是最恰当不过的了。

孩子天生脾常不足，消化功能较弱，更容易出现积食，积滞郁而化热，必然会加剧内热。此时，脾胃积热的孩子就会出现口干、口臭、咽喉痛、便秘等情况。

萝卜不仅能够消积、清热还能润燥。 所以，冬季想给孩子“补一补”，调理孩子的体质，家长就要学会如何给孩子吃白萝卜。

3 通常说白萝卜破气是指什么

常有人说，白萝卜虽然好，但不能多吃，容易“破气”。什么是破气?因为白萝卜性凉，行气消积的功效很好，它可以通调气机，让不顺畅的气机被打通，就像天然气管道堵住了，我们疏通了管道的感觉。

但是，能破气的食物或药材都会牵扯一个问题，就是久用反而会耗气，这就是我们通俗理解的破气。

如何解决这个问题呢?

首先，不要给孩子吃生的白萝卜。 一方面，生的白萝卜性寒，小朋友都是虚寒的，脾胃功能弱，吃太多寒凉的生萝卜容易伤阳。

其次，在吃中药、用药补的时候，避免吃白萝卜。 家长很难控制好量，吃白萝卜容易破了药补的功效，所以用中药调理的阶段，特别是吃参、吃中药处方的时候，就要避免给孩子吃白萝卜了。

跟温热的食物搭配，炖煮久一些。 煮久一些也会改善白萝卜破气的功效。同时搭配羊肉、牛肉等来炖煮，中和使用，也能很好的解决这个问题。

另外，寒证、虚寒或者外感寒邪的病症，都不适合吃性凉的白萝卜 ，比如寒性腹泻、寒咳等。

值得注意的，白萝卜和胡萝卜不适合一同食用。 白萝卜含有丰富的维生素C，而胡萝卜却恰恰含有一种能破坏维生素C的物质，同食会破坏白萝卜的营养，影响孩子对营养的摄入和吸收。