一岁的宝宝刚刚满一周年的生日,宝宝的饮食也应该有所变化了,那么大家知道1岁宝宝食谱是怎么样的吗、1岁宝宝营养食谱如何呢、1岁宝宝奶粉吃什么好呢,下面就让我们一起来了解一下吧。 1岁的宝宝是一个非常需要营养的时期,而此时的营养来源主要是,肉类,以及蛋类,当然蔬菜水果也是不可缺少的。 奶类补充综合性质的元素;谷类、面食、米饭等是主食。这个时期的宝宝还处于发育阶段,对于胆固醇和脂肪类的食物,妈妈不需要限制宝宝,一岁宝宝食谱大全。 一岁宝宝虽然可以吃一些食物了,但是从营养专家那里得到的数据是,全国20%一岁的宝宝缺铁,导致贫血疾病;大部分宝宝普通的钙的含量才达到宝宝这个时期需要的50%,缺钙会导致宝宝佝偻或软骨等症状。所以一岁宝宝食谱中还不能缺少配方奶粉,与普通食物的比例是40:60。 1岁宝宝食谱 1岁的宝宝正是一个身体成长的关键时期,下面就为各位妈妈带来了1岁宝宝的食谱,赶紧来学习做一些吧。 1.花豆腐 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。 ①原料 豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。 ②制作 将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 妈妈们要将豆腐泥做成方场和菜,然后在吧蛋黄弄碎后洒在豆腐泥上,之后放在蒸锅上蒸十分钟就可以食用了。 菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。 ③特点 形色美观,软嫩可口。 2.牛奶蛋 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。 ①原料 鸡蛋1个,牛奶1杯。 ②制作 将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。 在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。 注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。 ③特点 蓬松柔软,是这个阶段婴儿最佳的食品。 3.鲜茄肝扒 此菜营养丰富,尤其含有丰富的铁质,它帮助构成红血球中的血色素,适合9-12个月大婴儿食用,以补充铁质,防止贫血的发生。 ①原料 猪肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、盐、糖各少许,淀粉、水各适量。 ②制作 猪肝洗净,放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水后切成碎粒。 番薯连皮洗干净,放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入猪肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色。 番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切块,放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。 制作时,猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆,这样不易消化。 ③特点 软烂,鲜香。 4.鱼蛋饼 此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,婴儿食用对强壮身体大有裨益。 ①原料 鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。 ②制作 将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。 将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。 ③特点 色泽美观,软嫩鲜美。 5.珍珠汤 此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质,还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤,能促进生长发育,预防贫血。 ①原料 面粉40克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。 ②制作 将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄皮,切成比黄豆粒小的丁,搓成小球。 虾仁洗净,用水泡软,切成小丁;菠菜择洗干净,用开水烫一下,切末。 将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,烧开后下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗内,即可喂食。 注意面疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。 ③特点 滑润,汤鲜味美。 在辅食的实际制作中,爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物,丰富食物种类。 还可以适当增加宝宝的食量,每日喂食2-3次辅食,代替1-2次母乳,以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重,并且要避开刺激性较强的调味料,以免宝宝对其他食品产生厌恶感。 结语:通过上文的描述,想必大家对于1岁的宝宝的食谱也是有了了解了吧,1岁的宝宝正处在一个快速的成长阶段,他们的营养是不能停止的,妈妈们需要给1岁的宝宝足够的营养以供他们的成长所需。 |
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