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炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。
炸糖糕 1.主料：面粉适量、糖粉或白糖适量、白芝麻适量 2.调料：食用油适量 3.厨具：平底锅 4.烹制方法：炸 5.难易程度：★★☆☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
制作步骤 1. 盆子里倒入适量面粉，放少许白糖，用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些； 2. 等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂； 3.面团搓成长条，分成剂子，摁成圆饼， 把面饼中间弄成小窝窝，放白糖或糖粉（也可以加白芝麻，更香），不能放太多，然后包好； PS：注意手上不能沾油，不然面封不好口炸的时候会漏糖。 4.锅中倒入油（稍多点） 等油八成热改成中小火炸制； 5.炸成两面金黄色出锅。
食材购买技巧 颜色：优质面粉为白色，微微泛黄。
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