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促进骨骼发育——青椒豆腐皮

发布时间:2020-10-12 11:17 来源:www.roadlady.com 点击:0
孩子吃 青椒豆腐皮有什么好处? 1.补充蛋白质 豆腐皮含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2. 促进骨骼发育 豆腐皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对

促进骨骼发育——青椒豆腐皮

孩子吃青椒豆腐皮有什么好处?

1.补充蛋白质

豆腐皮含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.促进骨骼发育

豆腐皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

促进骨骼发育——青椒豆腐皮

青椒豆腐皮

1.主料:豆腐皮250克

2.调料:青尖椒3个、盐1小勺、鸡粉1小勺、生粉1小勺

3.厨具:炒锅

4.烹制方法:

5.难易程度:★★☆☆☆

6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;

促进骨骼发育——青椒豆腐皮

制作步骤

1.豆腐皮和青椒都洗净切丝;

2.锅坐水烧开,下切好的豆腐皮焯水去豆腥味;

PS:豆腐皮比较干,先焯水即能去豆腥味儿,又能起软化作用;

3.焯豆腐皮的时间取一干净小碗,加一勺生粉,一勺鸡粉,半碗清水,兑匀成芡汁(芡汁薄一点,生粉和水比例1比10);

4.开锅一分钟后,捞起豆腐皮沥干水备用;

5.另热油锅,先炒青椒丝;

6.再下沥干水的豆腐皮翻炒均匀;

7.下盐,翻匀,烹入兑好的芡汁;

8.芡汁一变透亮状,即可装盘。

PS:最后淋入芡汁也是进一步软化,这样做出来的豆腐皮入口柔软又有韧劲儿,特别好吃。

促进骨骼发育——青椒豆腐皮

营养搭配*科普

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。

食材购买技巧

优质千张皮薄透亮,半圆而不破,黄色有光泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。

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