孩子吃青椒豆腐皮有什么好处? 1.补充蛋白质 豆腐皮含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2.促进骨骼发育 豆腐皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 青椒豆腐皮 1.主料:豆腐皮250克 2.调料:青尖椒3个、盐1小勺、鸡粉1小勺、生粉1小勺 3.厨具:炒锅 4.烹制方法:炒 5.难易程度:★★☆☆☆ 6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食; 制作步骤 1.豆腐皮和青椒都洗净切丝; 2.锅坐水烧开,下切好的豆腐皮焯水去豆腥味; PS:豆腐皮比较干,先焯水即能去豆腥味儿,又能起软化作用; 3.焯豆腐皮的时间取一干净小碗,加一勺生粉,一勺鸡粉,半碗清水,兑匀成芡汁(芡汁薄一点,生粉和水比例1比10); 4.开锅一分钟后,捞起豆腐皮沥干水备用; 5.另热油锅,先炒青椒丝; 6.再下沥干水的豆腐皮翻炒均匀; 7.下盐,翻匀,烹入兑好的芡汁; 8.芡汁一变透亮状,即可装盘。 PS:最后淋入芡汁也是进一步软化,这样做出来的豆腐皮入口柔软又有韧劲儿,特别好吃。 营养搭配*科普 中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。 食材购买技巧 优质千张皮薄透亮,半圆而不破,黄色有光泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。 |
上一篇:一大桌新年好菜,照着烧就行!
下一篇:不妨给孩子上点“幸福课”
相关专题:
育儿知识
相关资讯
- 2~3岁宝宝一日三餐怎么吃?不是大鱼大肉最营养
- 两三岁的宝宝胃口越来越好了,小家伙已经能吃进不少东西了,而且会对某些食物表现出明显的喜好。宝宝现在正是长身体的好时机,所以你要特别注意他的饮食。 那什么样的饮食搭配才能满足宝宝的成长需要,让他吃得营养…
- 你家的宝宝有挑食问题吗?长期偏食小心影响发育
- 你家宝宝挑食吗?一项调查发觉,超过七成的儿童有挑食问题,偏好精致甜点及食物,专家提醒,如果长期偏食,除了影响发育之外,还可能引发肥胖、心血管疾…
- 给宝宝断乳需遵循的原则
- 断乳是宝宝发育到一定阶段后的必经过程。在顺利添加辅食的条件下,宝宝出生后的8~10个月是断乳的最佳时机,因此时母乳已经不能满足宝宝生长发育的需求,如母乳尚多且其他乳品或代乳品缺乏时,可考虑在增加辅食的情…
- 开春五大排毒菜你吃了没
- 黄瓜——清热促代谢 《本草纲目》中记载,黄瓜味甘性凉,有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状,都有帮助。 现代医学认为,黄瓜中含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含…
- 如何提升宝宝神奇的免疫力
- 宝宝体质差,经常小病不断,令妈妈们头疼不已。那么如何提高宝宝的身体素质,应该从哪几方面着手,小孟有以下几点建议供妈妈们参考。 宝宝神奇的免疫力 每个爸爸妈妈都希望自己的宝宝拥有超强的抵抗力,提高抗病能力…