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绿豆荷叶田鸡汤 原料：绿豆100克，鲜荷叶150克，田鸡500克，盐5克。 绿豆荷叶田鸡汤的做法1．绿豆洗净，浸泡1小时。 2．鲜荷叶洗净，切成条丝状。 3．田鸡去头、皮、内脏，洗净。 4．将清水1300克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味。
绿豆荷叶田鸡汤的功效：清暑解毒。用于暑热烦渴，热毒下痢，痈疮肿毒，小儿热疮。 食材搭配小提示 碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。 盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。 |
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鸡汤
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