胡椒炖猪肚 材料：白胡椒数十粒，猪肚1个，食盐、料酒。 制作： 1、将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅， 2、胡椒用石盅碾碎 3、将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。 
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猪肚汤
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