腐竹猪肚汤![]() 做法: 1. 猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。(我这卖的猪肚都是已经剪去肥油,洗得比较干净的了,所以很好清洗。) 2. 清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。 ![]() 4. 腐竹扳小段,用水泡软。 ![]() 6. 把猪肚捞起来,放凉,切小条,根据个人的喜好,可以放回汤中与汤一起吃,也可以凉拌,热炒,一肚两吃。 ![]() ![]() |
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