|
材料
猪大骨1500公克，葱100公克，姜200公克，甘草2片，米酒1杯，水6000㏄
做法
1.猪大骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水及秽物。
2.捞起作法1的猪大骨，以清水沖起干净备用。
3.葱洗净切适当大小段状；姜洗净切片状，备用。
4.将作法2的猪大骨、作法3的葱段、姜片、甘草片及所有调味料一起入锅煮至沸腾。
5.转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。
|
相关专题：
汤类大全
相关资讯
- 花生眉豆鸡脚汤的做法_花生眉豆鸡脚汤怎么做
- 主料:鸡爪8只,眉豆30克,花生30克 辅料:猪肉30克,蜜枣 做法 1. 花生、眉豆洗净，提前浸泡1小时 2.鸡脚洗净，猪展肉洗净，切厚片，飞水后洗净。蜜枣稍洗下 3.将所有食材与生姜一起放入煲内，加入适量清水烧开后，转小…
- 淮山虫草花大骨汤的做法_淮山虫草花大骨汤怎么做
- 材料 龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许 做法 1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）. 2.滚刀切块~ 3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右. 4.然后放入虫草花，干贝和…
- 墨鱼煨鸡汤的做法_墨鱼煨鸡汤怎么做
- 原料 ： 材料：三黄鸡1只、巴掌墨鱼干1只、铁棍山药1根、生姜1块、小葱末少许 调料：盐、白胡椒粉 做法 ： 1.将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用；干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净…
- 冬瓜薏米大骨汤的做法_冬瓜薏米大骨汤怎么做
- 材料 猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个 做法 1.薏米提前浸泡4个小时； 2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨； 3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人…
- 胡萝卜玉米龙骨汤的做法_胡萝卜玉米龙骨汤怎么做
- 食材: 龙骨 胡萝卜 甜玉米 生姜 盐 鸡精 时间半小时 做法： 1锅中烧开水，将清洗干净的龙骨放入煮开，用清水冲去浮沫 2胡萝卜去皮，切成滚刀块 3甜玉米切成小段 4高压锅里放适量的水，滴两滴醋，先放入龙骨和玉米 5…
