红枣南瓜银耳汤的做法_红枣南瓜银耳汤怎么做

食材：银耳 红枣 南瓜 糯米粉 冰糖 蜂蜜

做法:

1. 将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水, 放入电饭煲中；
2. 按下“煮粥”的功能键；
3. 碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜；
4. 和成软硬适度的糯米团；
5. 洗净红枣， 去除中间内核；
6. 将糯米面团塞入其中；
7. 南瓜去皮， 用挖球器挖出小球；
8. 同时准备好其它原料： 南瓜小球， 糯米红枣，适量冰糖；
9. 待银耳汤煲到八、九成熟时， 加入其余三样原料， 继续煮， 直至煮好。

10. 在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一， 两个小时味道更好。

小贴士：

1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间，泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮；如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%，就可以用“煮饭”键；

2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果没有， 用水也是一样的）， 再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中；

3. 南瓜最好选用板栗南瓜，不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型；

4. 银耳汤煮至八、九成熟时， 将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行；

5. 夏天炎热， 银耳汤煮好后摊凉，再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。