食材
猪里脊肉100克 番茄1个
干香菇10克 鸡蛋1个
盐1/4小勺 糖1/4小勺
料酒1小勺 白胡椒粉1/8小勺
水淀粉2大勺 香油1/4小
做法：
 
小贴士
1、浆肉丝的时候放少许清水和调味料一起沿同一方向搅拌，可以让肉丝吃进水份，拌入水淀粉后要淋油封浆，肉丝下锅后不会脱浆。
2、先在汤羹里勾芡，再转小火淋蛋液，这样出来的蛋花效果非常好。
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