春季三款常见的素菜食谱

春季多数朋友的饮食都开始变清淡了，素菜成为重点的美食，可以帮助肠胃减少负担。那你会几种素菜食谱呢?今天就简单的介绍几款哦，即使没有肉类，也可以很下饭哦。不妨跟着来学学吧。

做法一：韭菜炒鸭血

第一步，备好韭菜、鸭血、干辣椒、大蒜、火锅底料、鸡粉、盐和水淀粉。

第二步，将韭菜直接处理后洗好切段，将鸭血直接切片，干辣椒切段，大蒜切末，备好锅加水烧开。

第三步，加盐，将鸭血下锅烧煮后捞出。炒锅加油将干辣椒和大蒜以及火锅底料爆香了，加上水。

第四步，将鸭血下锅烧煮，烧煮后将韭菜直接下锅翻炒，加盐和鸡粉后加水淀粉出锅。

做法二：木耳炒莴笋

第一步，备好莴笋、干木耳、生姜、盐和酱油。

第二步，将莴笋直接去皮后洗好，将木耳直接浸泡。

第三步，备好锅加油烧热，将生姜直接下锅爆香了。

第四步，将莴笋下锅翻炒，加木耳继续翻炒，加点盐翻炒。

第五步，加酱油翻炒后即可出锅。

做法三：小炒藕片

第一步，备好莲藕、西芹、红椒、白果、大蒜、盐、白糖、鸡粉和淀粉。

第二步，将莲藕直接处理后洗好切片，将西芹直接切段，红椒切块，大蒜切片。

第三步，备好锅加水烧开，将莲藕和西芹以及白果分别下锅烫煮后捞出。

第四步，炒锅加油烧热，将大蒜下锅爆香，加莲藕、西芹和白果翻炒，加点盐、白糖和鸡粉调味，最后加淀粉水搅拌后即可。

以上就是关于几种美味素菜食谱，在春季想要清淡饮食的朋友可以试试哦，这些食谱都是很下饭哦，来学学吧。