酸辣汤的家常做法与小窍门

说到酸辣汤很多人都是十分的回味，这种汤不仅仅开胃而且还能帮助驱寒呢。因此很多人在秋冬季节都会来碗酸辣汤，那你知道酸辣汤怎么做好吃吗?不妨来试试酸辣汤的家常做法吧，自己在家也可以轻松的做出美味的酸辣汤哦。

家常版酸辣汤的做法

第一步，准备好豆腐、木耳、火腿、鸡蛋、香菜、白胡椒、黑胡椒、淀粉、醋和鸡精。

第二步，备好碗，加上红薯淀粉、白黑胡椒、生抽、醋和鸡精搅拌成酱汁备用。将豆腐直接切块了木耳直接撕开，火腿直接切丝了备用。

第三步，备好锅加上豆腐以及适当的水开始烧煮，接着加上木耳还有金针菇烧煮。

第四步，烧开后加上把胡椒还有黑胡椒。将酱汁直接下锅了，将鸡蛋打碎在碗中加上盐搅拌了。

第五步，将鸡蛋直接放进去烧煮后关火，加上香菜即可。

家常版酸辣汤的小窍门

第一，其实看名字就知道这道美食的特点了，那就是酸和辣了。那么喜欢吃辣的就要备好胡椒粉了，而酸味则是可以让醋提供。因此要记住了，胡椒粉跟醋的比较是1比2哦。

第二，酱汁下锅的时候最好是选择有水花的位置，因为这样勾芡会更加油亮。

第三，其实酸辣汤想要掌握好美味的做法，那么火候的掌握还是极为重要的。一般来说最好的选择就是全程大火不能停，而且当你放入每种食物时都应该烧开后再接着方法。

第四，是酸辣汤的食材搭配都是可以随便放的，重点还是在于做法技巧哦。

其实以上就是关于酸辣汤的家常做法以及一些要点，如果说你想要自己尝试做胡辣汤，那以上的家常做法都是可以试试的哦。