所谓的粗粮,主要是指包括小米、荞麦、玉米、高粱、燕麦、薯类以及各种土豆在内的粮食,常吃粗粮能有助于减肥。粗粮中的
膳食纤维可以调整消化呼吸功能,延长食物在胃中的滞留时间,推迟可消化糖在小肠中出现,影响营养素向糖黏膜的弥散,从而减缓对营养物质的吸收。
![粗粮](//t1.roadlady.com/uploads/allimg/1412/100G13A7-0.jpg)
同时,膳食纤维还可以让人产生饱腹感,避免摄入过多的热量、脂肪和碳水化合物等,因此多吃膳食纤维具有有效预防肥胖的作用。
比如玉米中就含有大量的镁,镁可加强肠壁的蠕动,促进机体内废物的排泄,对减肥非常有利。又比如玉米成熟时候的花穗——玉米须,有利尿的作用。而膨化后的玉米体积变大,食用后可以消除人的饥饿感,但热量相对较低,因此是有助减肥的绿色食品。
但食用粗粮来减肥时必须注意以下问题:
第一,应该循序渐进,如果突然之间增加或减少粗粮的摄入量,都会引起肠道的反应。
第二,每天对粗粮的摄取量最好保持在三十到六十克为宜。