酵素减肥的做法大全，更轻松且省钱

　　酵素减肥法等积极采用酵素的美容法已成为话题，大家如何在饮食中摄取酵素呢?购买市售的酵素饮料也是其中的一个方法，但有比这个更轻松且省钱能够摄取酵素的方法。在这里介绍给大家几个好好活用酵素性质的简单料理诀窍。

酵素减肥的做法大全，更轻松且省钱

　　从食物中摄取的是食物酵素

　　首先，先简单介绍一下酵素，如同在文章「不吃反而NG!「酵素食物搭配法」变身易瘦体质」中所提到的，酵素分为消化酵素、代谢酵素以及食物中所含有的食物酵素，消化酵素及代谢酵素都是可以在体内被制造出来的酵素，但因其产生的量会随着年纪增长而减少，所以可以从食物中积极地摄取食物酵素来补充。

　　富含酵素的食材包括蔬菜、水果、发酵食品等等。但就算含有酵素，如果没有被料理成容易吸收的形式也没有用。

　　磨成泥状比直接食用能摄取的酵素量更多

　　那么怎样的料理方式比较好呢? 首先推荐的是将食物磨成泥状。磨成泥状可以损坏食物的细胞，比起直接食用细胞中的酵素更能有效率地摄取更多。

　　除了萝卜泥与苹果泥之外，也可以把洋葱和小黄瓜磨成泥状，直接食用或混着沾酱吃都会很美味。但在搅拌机高速的搅拌下细胞会被过度破坏，所以原则上使用磨泥器会比较好。

　　不耐热的酵素应该要生吃

　　此外，酵素不耐热，约在48℃左右就会失去其功效，所以食用经过烫、烤、炖等调理过后的食物就没办法摄取到酵素了，因此生吃这件事很重要，像是新鲜的蔬菜水果，以及不用煮过就可食用的纳豆、优格等发酵食品也很有效。

　　对于饮食从来没有讲究的人请从今天开始在厨房准备磨泥器，并时时留意将食物磨成泥后食用这件事，比从前摄取更多酵素，对身体健康及美容保养皆有益处喔!