乌发食谱之何首乌系列

　　何首乌炖排骨的做法详细介绍

　　菜系及功效： 乌发食谱

　　口味：原本味 工艺：原炖

　　首炖排骨的制作材料：

　　主料：猪排骨1000克

　　辅料：何首乌100克，黑豆100克

　　调料：大葱5克，料酒3克，盐4克

　　教您首炖排骨怎么做，如何做首炖排骨才好吃

　　1. 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。

　　2. 将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。

　　小帖士-健康提示：

　　适用于头发早白，病后虚弱、头昏耳鸣、健忘失眠等症。

　　小帖士-食物相克：

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

　　黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

　　何首乌

　　首乌鸡蛋小米粥的做法详细介绍

　　菜系及功效：乌发食谱

　　口味：原本味 工艺：煮

　　首乌鸡蛋小米粥的制作材料：

　　主料：小米50克，何首乌30克，鸡蛋150克

　　调料：白砂糖20克

　　教您首乌鸡蛋小米粥怎么做，如何做首乌鸡蛋小米粥才好吃

　　1.将何首乌水煎2次，取药汁备用；

　　2.洗净小米；

　　3.小米放入锅中，加入首乌药汁及适量清水，旺火煮沸；

　　4.打入鸡蛋，改文火煨粥；

　　5.粥成时加入白糖，拌匀。

　　小帖士-健康提示：

　　补血益气，润燥美肤，乌发固齿。用于乌发美容、强身健体时男女老少皆宜，更适宜于由气血两虚所致的子*脱垂者。

　　小帖士-食物相克：

　　小米：小米忌与杏仁同食。

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　何首乌

　　何首乌牛肉汤的做法详细介绍

　　菜系及功效： 乌发食谱

　　口味：原本味 工艺：煮

　　何首乌牛肉汤的制作材料：

　　主料：牛肉250克，黑豆150克

　　辅料：桂圆30克，枣30克，竹笋50克，何首乌25克

　　调料：盐2克，味精1克，姜5克，花生油15克

　　教您何首乌牛肉汤怎么做，如何做何首乌牛肉汤才好吃

　　1.先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮；竹笋去壳洗净煮熟；姜洗净切片。

　　2.牛肉清水洗净，刀切成小块；竹笋和姜片也要切细，一起放进煲内与乌豆同煮，水滚时，去除浮沫。

　　3.再加入洗净的何首乌、龙眼肉和红枣，待煮软之后，加花生油、精盐和味精调味，即可食用。

　　小帖士-健康提示：

　　何首乌味苦、性温和，补血祛风，可使头发乌黑，牛肉补中气，增强体力。

　　小帖士-食物相克：

　　黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

　　何首乌

　　首乌蒸蛋的做法详细介绍

　　菜系及功效： 乌发食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：蒸

　　首乌蒸蛋的制作材料：

　　主料：鸡蛋100克，何首乌15克，鸡肉90克

　　调料：盐2克，姜3克，味精1克，料酒10克

　　教您首乌蒸蛋怎么做，如何做首乌蒸蛋才好吃

　　1. 何首乌切丝装入纱布袋封口；

　　2. 鸡肉剁成糜；

　　3. 姜切成细末；

　　4. 鸡蛋打散放入碗内打匀；

　　5. 何首乌加清水500克，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋液中加盐、料酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟即可。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。