〔来源〕为猪科动物猪的肝脏。 〔成分〕富含蛋白质、脂肪、碳水化合 物、钙、磷、铁等。 〔性味〕味甘、苦,性温。 〔功效〕补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 〔专家叮嘱〕猪肝不与鹌鹑肉同食,易产生色素沉着。猪肝不与富含 维生素的水果、蔬菜搭配,易产生氧化反应。 |
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