关于小儿哮喘食疗方及药膳的分析

　　关于小儿哮喘食疗方的原因,关于小儿哮喘食疗方的相关知识。

　　饮食疗法之一百四十

　　哮喘 ,又名支气管哮喘 , 2～ 5岁的儿童最常见 , 7～ 8岁可能自愈 ,但也有到成年不愈 ,伴随终生者。

　　中医认为小儿哮喘与脾肺肾三脏 ,特别是肾脏之气未充盛 ,形成伏痰 ,加上外邪引诱伏痰阻塞气道 ,致呼吸不畅 ,喘息急迫 ,痰气相搏有关。中医治疗哮喘 ,未发作时以调补肺脾肾三脏 ,尤以补肾去伏痰 ,提高免疫功能为主 ;发作时以祛邪化痰 ,找过敏 ,降气平喘为主 ,或补肾祛邪同时进行。药膳遵循这一法则 ,有控制哮喘和防止复发的作用。

　　枸杞猪睾汤 :用鲜猪*丸两个 ,去筋膜洗净(若无猪*丸可用鸡*丸 4个 )。取枸杞子 10g与猪*丸 (鸡*丸 )入锅 ,加水 250ml,煮熟后浓缩成 200ml。早、晚空腹各吃*丸 1个 (鸡*丸两个 ),枸杞子 5g ,饮汤 100ml。哮喘未发作时常吃。本方有补肾气 ,提高免疫功能 ,增强体质 ,防止哮喘复发的作用。

　　芝麻猪仔糊 :选用刚产下的猪仔 1只 ,去毛和内脏 ,剁碎如绒 ,入锅加水煮沸 ,加面粉适量和盐少许 ,搅成糊状 ,加黑芝麻 10g拌匀煮熟即成。哮喘未发作时 ,供小儿早餐或加餐食用。每次吃 30～ 50g ,一日两次。剩余的放冰箱保存 ,吃时热温 ,不宜冷食。本方黑芝麻、猪仔是补肾佳品 ,平时食用可使小儿肾气充盛 ,防止哮喘复发。

　　蚱蜢汤 :取蚱蜢 7只 ,去头翅 ,入锅 ,加水 1碗 ,煮沸后小火再煮半小时 ,滤渣取汁 ,加入冰糖溶化即成。一日分 3～ 4次饮完 ,每日 1剂 ,连吃 3剂以上。蚱蜢有健脾暖肾 ,祛风抗过敏的功效。适宜于哮喘发作时食用。

　　七粒豆 :用黑大豆 250g ,淘洗净后晾干 ;橘红 60g ,研成细末 ;鲜牛胆 1个 (胆囊完好 ,胆汁未挤出者 )。将黑豆、橘红末放入牛胆内 ,搅匀 ,用线束紧胆囊口 ,挂于阴凉通风处阴干即可。每日早、晚嚼服黑豆 7粒 ;哮喘发作时每日 3次 ,每次吃 7粒 (无论年龄大小 )。本方有补肾平喘 ,清热化痰的功效。平时或哮喘发作时均可食用。对于身体较胖 ,咳吐黄痰 ,或咯痰不爽者尤为适宜。

　　小儿哮喘药膳方

　　蒸柚子鸡

　　功能：止咳，增加营养。

　　主治：久喘体虚，体重减轻，驼背弓腰。

　　处方：青柚子1个，仔鸡1只。制作：仔鸡宰杀后，洗净切块备用;切开柚子顶盖，掏去柚瓤。将鸡块塞入柚子内，盖上顶盖置碗中，隔水蒸3小时左右，吃鸡肉饮汤。

　　服法：每日一次，每次1只，连服数日。

　　冰糖蜜西瓜

　　功能：清热，化痰，定喘。

　　主治：小儿暑季哮喘，痰稠，舌红，苔黄，大便干燥，渴喜冷饮，发热。

　　处方：西瓜1个(约500克左右)，蜂蜜50克，冰糖50克。

　　制作：将西瓜洗净，切下蒂部(约10cm)作盖，用汤匙挖去少量瓜瓤。将冰糖略砸碎，与蜂蜜同装入西瓜内，加盖，置大碗内，隔水蒸1小时后取出。

　　服法：吃瓜内糖水，一天1只，连吃7天。