水果就是青春不老的灵丹妙药

　　几乎所有因年龄增长造成的疾病都是DNA受损的结果，而有些食物含有保护大脑功能及抗氧化的物质，可以抵抗和延缓这种损害。当然，健康饮食对延缓衰老的益处并不仅止于此。有些食物还可防止心脏疾病、中风、骨质疏松、视力下降乃至皱纹横生。为了永葆青春，这些食物理应成为你菜蓝里的常客。

　　长生不老之药固然渺不可求，但专家们发现，有些食物确实有延缓衰老之效。只要会吃，你甚至也可以今年20，明年18!

　　保持脑力旺盛

　　蓝莓：跟石榴、草莓一样，富含对保持大脑功能相当重要的抗氧化剂和花青素。

　　麦芽：含有丰富的维生素E，能够有效地对抗自由基。事实上，食用足够维生素E的人相对那些缺少维生素E的人来说，患老年痴呆症的可能性会下降70%。

　　各种蔬菜和水果：少食含脂肪和食物、多食用蔬菜可减少患老年痴呆症的危险。

　　家禽：铁摄入量会导致诸如疲劳、头疼等使人萎靡不振的后果，动物产品如肉类、鱼类和家禽则含有能被人体轻松吸收的铁。

　　草莓：跟柑橘类水果一样，草莓含有大量维生素C，能抵挡累积性压力，此外维生素C能大大提高人体从肉类中摄取铁的能力。

　　硬的食物：只吃柔软的食物会使人失去思考活力，头脑提早衰老、退化。而多吃点坚硬的食物，就能通过发挥牙齿的咀嚼功能，刺激大脑，延缓其衰老。因此，有必要在餐桌上配备一两样坚硬或者比较硬的食物，如炒花生米、菜杆、煎小鱼干、醋拌黄瓜等等。平日买零食时，也不妨买点相对脆、硬的食品，运动一下自己的腮帮子、牙齿，激活大脑中的脑细胞，防止大脑的萎缩。

　　明眸永远善睐

　　水汪汪的大眼睛是青春的象征，多多食用以下食物就能让你的双眼长久清澈明亮。

　　橘子：它和其他柑橘类水果中富含的维生素C是阻击白内障的好帮手。

　　杏仁：含有的维生素E对于保护眼部组织与细胞的健康很重要，甚至还能减少患白内障的可能。

　　胡萝卜：其中含有的维生素A对保护夜视能力非常重要。

　　山核桃：含有大量锌，能减少因年龄增长患眼部疾病的危险，并能提高免疫系统功能。

　　红酒：红酒含抗氧化剂，每日一杯，可延缓色斑的出现及恶化。长期服用红酒能减少血液凝块及中风的危险。

　　菠菜：含有维生素A，能有效防止普通类型的白内障。菠菜中还含有叶黄素(一种类胡萝卜素)，对视网膜和晶体有益。

　　鸡蛋：蛋黄是叶黄素的重要来源，能促进眼睛健康。

　　拥有一颗“童心”

　　衰老从心开始，你一定不希望自己30岁就有60岁的心吧。那么，如何“童心”永存呢?

　　谷类食品：谷类食品不仅能很快做成早餐，还是保护心脏的宝物。它们含有叶酸和B6，长期摄取，能使女性得心脏病的几率减半。

　　大蒜：含有的抗氧化剂能降低胆固醇。要使大蒜中的抗氧化成分得到充分释放，最好使用新鲜大蒜，且在剥切后放15分钟再添加到食物中去。

　　干果：富含维生素E、叶酸、钾纤维和精氨酸(一种氨基酸，能够用来产生放松血管和血流的氧化一氮分子)。研究表明，每月吃几次干果能使因突发性心脏病死亡及患心血管病的危险降低30%--50%。

　　鲑鱼：其中富含的Omega;-3脂肪酸能有效防止心律不齐，甚至还能防止血凝。

　　鳄梨：其中含有的单不饱和脂肪能降低患心脏疾病的危险。

　　黑巧克力：其中的黄酮醇能降低患心血管病的危险，但是要限制牛奶巧克力的食用量，因其中混有的可可油含有大量对健康不利的脂肪。