吃辣菜配什么不上火

春节是中国传统的节日，从大年三十到正月十五，行程早已安排得满满当当。走亲访友的同时免不了的就是饕餮盛宴。过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。因此最好注意调整一下自己的饮食，减少脂肪的堆积。

春节期间，不少人喜欢参加各种通宵娱乐活动，不仅打破了日常生活规律，室内活动增多，室外活动减少，这样最容易导致体内阳气持续亢奋，导致频频上火。因此饮食专家建议多吃点比如：冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、银耳等去火的蔬菜，这些和肉类搭配能降火开胃、清热解毒。此外，饭后还可吃点去火的水果，比如：苹果、梨、橙子、西瓜等，而榴莲、龙眼、橘子、荔枝等热性水果要少吃。节日饮料应以清淡为主，比如：绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水为饮料首选。还要少吃生火的食物，如油炸食品、甜食及热性食物等。

据营养学专家讲述，在品尝美味的同时人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此建议大家，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

丰盛的聚餐家宴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制，切忌暴饮暴食。