吃太多对身体的危害

据英国《每日邮报》网2月13日报道，美国神**学学会4月奥尔良年会上即将公布的一项新研究发现，老年人过量饮食会导致其记忆丧失危险翻倍。

　　由美国梅奥诊所科学家完成的这项新研究发现，70岁以上老年人每天摄入2100-6000卡路里食物，会导致其记忆力减退危险增加两倍。记忆力减退是老年痴呆症的早期症状。新研究负责人，神**学与精神病学教授尤纳斯.格达博士表示，每天过量饮食不利大脑健康。底线是，饮食适度不过量，大脑更健康。

　　新研究中，科学家收集了1200多名70-89岁明尼苏达州老人的相关数据。其中163人确诊患有记忆疾病“轻微认知损伤”(mild cognitive impairment)。每位参试者告诉研究人员其饮食情况。三分之一的人每天摄入600-1525卡路里热量的食物；三分之一的参试老人每天摄入1526-2142卡路里，另外三分之一参试老人每天摄入2143-6000卡路里。对比研究发现，吃得最多的老人确诊记忆损伤的几率是吃得最少的老人的两倍。而中间组老人记忆损伤危险没有明显增加。

　　研究人员排除了中风及糖尿病病史、受教育程度等记忆力丧失其它危险因素之后，上述研究结果依然成立。研究人员还考虑了参试者身体质量指数(BMI)因素，但是这一因素对其记忆力衰退的影响也不明显。

　　格达博士表示，“过量饮食影响大脑健康”的具体机理尚不清楚。然而，他认为，一种可能是，饮食热量摄入过多可能会导致体内氧化损伤，进而导致大脑中多种结构发生变化，引起记忆力减退。专家表示，无论其机理如何，老年人都最好不要过量饮食，饭吃八分饱，既有益肠胃，又有益大脑，防止老年痴呆症。