常饮茶　保视力

　　茶叶中含有一种与保护视力密切相关的物质叫胡萝卜素，又称维生素A原。据测定，每克茶叶约含有54．6微克的胡萝卜素，这个含量比一般植物性食品都要高。黄胡萝卜、菠菜、红胡萝卜、萝卜缨等都是人们熟悉的胡萝卜素含量很高的植物性食品，然而它们每克中胡萝卜素的含量却分别只有27微克、24．6微克、21微克和18微克，远低于茶叶。

　　科学研究已表明，茶叶中的维生素A原完全可以治疗因维生素A缺乏而导致的视力衰退、夜盲症、干眼症等。

　　胡萝卜素是动物体内维生素A的重要来源，但动物体内的维生素A并不是在动物体内合成的，而是动物从植物食料中摄取了胡萝卜素，然后才转化为维生素A的。

　　人们通过饮茶摄取胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A后，在视网膜内与蛋白质合成视紫红质，视紫红质可在光线强度减弱时调节视网膜的感光作用；同时茶叶中含有丰富的维生素B2，每克茶叶约含12微克，比瓜果维生素B2含量高出约60倍。维生素B2是维持视网膜正常机能所必需的活性物质，

　　参与细胞呼吸的氧化还原过程，避免视力衰退。

　　当维生素A缺乏时，视紫红质合成受阻，视网膜就会失去感光的调节机能，发生夜盲症；缺乏维生素A，使眼内泪腺细胞角化并停止分泌泪液，发生干眼症。常饮茶可以补充较多的胡萝卜素，增加体内的维生素A，及时补充消耗掉的视紫红质，使眼睛保持较好的视力。