|
粗粮包括玉米、小米、高粱等谷类、干豆类以及薯类食物。粗粮营养丰富且热量较低，容易让人有饱腹感。适当吃些，可促进肠胃蠕动，能排除废物、减少毒素在大肠堆积，可预防结直肠癌。但老人和孩子由于胃肠功能较弱，粗粮吃多了容易引起腹胀，造成消化不良。所以粗粮“细做”，既改善了口感，又有助于消化，还不会损失太多营养。 粗粮细做的过程中要尽可能将多种食材混合烹调，以丰富营养。对于玉米粒、大豆等不易做熟的粗粮，可先用水泡软后在加工，能够更好的稀释出营养成分。 熬粥是最方便的粗粮细做形式：可将小米和大米一起煮成二米粥。还可用谷类、豆类为主料，加入白果、百合、莲子、桂圆等，再配上蜜饯食品做成的八宝粥。 小米可做成多种美味的主食：在小米粉、大豆粉中加鸡蛋或奶粉可以做成小米粉窝头。小米煎饼、小米粉馒头也是不错的选择。 玉米也是细做的好材料：面粉加上玉米粉做成蒸糕;用适量的黄豆粉混合做成窝头;将玉米面兑入凉水搅开至没有疙瘩后，再倒入烧开水的锅里，与冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮，便可做成营养又美味的玉米面糊。更多相关信息欢迎登录漂亮女人街网www.051jk.com详细了解 |
相关专题：
药膳饮食
相关资讯
- 测量身体缺乏什么营养？如何补充身体维生素
- 维生素B1缺失引起的脚气病、维生素C缺乏坏血病、维生素A缺乏引起夜盲、维生素D缺乏引起的佝偻病等。请注意维生素不足的早期表现。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。对声音过敏、对声音过敏、小腿间歇性…
- 鸡蛋常温下能保存多久?保存鸡蛋有什么技巧?
- 鸡蛋常温下能保存多久?鸡蛋一般在室温下保存15天左右,最好在鸡蛋表面均匀涂一层食用油,或者用塑料薄膜包裹在冰箱里,以防止蛋壳中的水分蒸发,防止外部细菌侵入鸡蛋。最好把鸡蛋和肉分开。因为鸡蛋的大端有一个空的空…
- 春季菜谱春笋煎蛋的做法 营养丰富有助消化
- 春笋味道清淡鲜嫩,春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄的作用,春笋尖100克、鸡蛋3个、火腿100克、海苔丝10克调料：盐、胡椒粉做法：1、鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉打散,春笋尖切丁、火腿切丁。2、锅中…
- 煮鸡蛋要煮多久才熟透？教你煮鸡蛋的正确方法
- 你真的会煮鸡蛋吗？煮鸡蛋要煮多久才熟透？开水煮鸡蛋要煮十分钟左右。煮鸡蛋大约需要十分钟才能完全煮熟,然后变成一个小火把生鸡蛋放入沸水中煮,清洗鸡蛋在锅里煮鸡蛋之前,因为鸡蛋不能用水清洗。用清水浸泡鸡蛋准…
- 水煮蛋要煮多久有糖心？水煮蛋可以隔夜第二天吃吗？
- 很多人喜欢吃煮鸡蛋,尤其是糖心鸡蛋,水煮蛋要煮多久有糖心？煮糖心蛋,鸡蛋应该在冷水中加热,煮熟的蛋清很嫩,煮10分钟以上的鸡蛋不仅味道老,水煮蛋可以隔夜第二天吃吗？不能吃隔夜的鸡蛋。如果煮熟的鸡蛋完全煮熟,鸡…
