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〔别名〕山羊肉、焦羊肉、绵羊肉、青 羊肉。 〔来源〕为牛科动物山羊和绵羊的肉。 〔成分〕羊有山羊、绵羊、斑羚、青羊等。用于药膳的是人工饲养的 羊;属于保护动物的羊类依照我国《野生动物倮护锻》禁止猎播，不能食 用。中国人工饲养的羊有蒙古羊、哈萨克羊和藏羊等。因羊的种类、年龄、躯体部位、营养状况不同而有差异。含蛋白质、脂肪、水分、钙、磷、铁、 维生素类，含胆固醇较高。 〔性味〕味甘，性温。 〔功效〕益气补虚、温中暖下。温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 温补肝肾:用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软。宫冷痛、阳*等症。 补血温经:用于产后血虚、经寒所致的腹冷痛。 羊肾、羊*丸，治肾虚劳损，腰脊疼痛，阳*，遗溺，尿频。 |
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