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要说主食，相信在我们国家大部分家庭的主食都是白米饭，但在一些地区，当地百姓并不喜欢吃米饭，而是喜欢吃各种面食，例如馒头、花卷、包子等。今天小编就来教大家最好吃的茴香馅包子的简单做法。 原料： 茴香、鸡蛋、自发粉、猪肉馅(您也可以自己剁)、花椒、葱、姜、料酒、少许生抽、盐、香油。 做法： 1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。 2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。 3、这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。 4、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油 5、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。 6、把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样茴香放在馅中不容易变色还很润泽。 |
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