当前位置:主页 > 养生保健 > 女性孕育 > 正文

孕期吃鸡蛋好处多 但并非多多益善

发布时间:2019-05-04 15:15 来源:www.roadlady.com 点击:0
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,等丰富的营养,孕妇吃了对身体也是非常有好处的。但是孕妈妈们要注意的是,孕期吃鸡蛋并不是多多益善哦!下面和一起来了解一下。 鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食,它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱,对神经系统和身体发育有利,益智健脑

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,等丰富的营养,孕妇吃了对身体也是非常有好处的。但是孕妈妈们要注意的是,孕期吃鸡蛋并不是多多益善哦!下面和一起来了解一下。

鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食,它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱,对神经系统和身体发育有利,益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。

鸡蛋还有其他重要的微量元素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但所含的铁是非血色素铁,单独吃鸡蛋补铁,铁的生物利用率较低,只有3%,贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃,能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。

鸡蛋中的磷也很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质,可分解和氧化人体的致癌物质,具有防癌作用。

但是要注意的是,鸡蛋吃的太多对准妈妈是没有好处的。

鸡蛋中含有大量的胆固醇,如果吃的太多,会大大增加胆固醇的摄入量,容易导致肥胖,并使得血清胆固醇含量过高,从而引起动脉粥样硬化及心脑血管疾病的发生,增加肝脏和肾脏的负担,每天只需要吃1-2个鸡蛋就能满足人体所需的必需氨基酸。

孕期吃鸡蛋好处多 但并非多多益善

孕妇为什么要多吃鸡蛋

鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食,它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱,对神经系统和身体发育有利,益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。

鸡蛋还有其他重要的微量元素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但所含的铁是非血色素铁,单独吃鸡蛋补铁,铁的生物利用率较低,只有3%,贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃,能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。

鸡蛋中的磷也很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质,可分解和氧化人体的致癌物质,具有防癌作用。

鸡蛋是最方便食用的天然食物,不仅有益于胎儿脑的发育,而且母体储存的优质蛋白还有利于提高产后母乳的质量。鸡蛋中含有大量有助于大脑健康发育的微量元素--胆碱(B族维生素的复合体之一)。胆碱对储存记忆的海马状突起作用很大,能使胎儿脑细胞大量增加,促进脑组织和其他器官的发育。

孕期吃鸡蛋好处多 但并非多多益善

孕妇怎么吃鸡蛋才正确

正确的吃法是:就营养的吸收和消化来说,煮蛋是100%,嫩炸是98%,炒蛋是97%,老炸是81%,生吃是30%~50%。所以最好是煮鸡蛋吃,但是要注意多细嚼慢咽,有利于吸收和消化,而且最好是把整个鸡蛋都吃下去,因为鸡蛋中的蛋白质在蛋白中含量最多,其他的营养则集中在蛋黄中。

除了煮鸡蛋,辣妈在这里推荐准妈妈们两种鸡蛋的吃法:蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法可以把蛋白质分解,更容易被身体吸收消化。

不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋

生鸡蛋里含有抗胰蛋白酶,会影响人体对蛋白质的吸收,并且生鸡蛋里面还含有大量的细菌,如沙门氏菌,吃了之后有可能会引起腹泻甚至食物中毒,鸡蛋半熟时,有些细菌还没有被杀死,吃了同样有可能会引起腹泻,而且不也利于消化吸收。

孕期吃鸡蛋好处多 但并非多多益善

鸡蛋不能与这些食物搭配吃

鸡蛋不要与白糖同煮,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用,鸡蛋也不能与同食,豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但是豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值,鸡蛋还不能与兔肉同吃,鸡蛋与兔肉一起吃会刺激肠胃道,引起腹泻。

孕期吃鸡蛋好处多 但并非多多益善

怎样吃鸡蛋营养价值更高?

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。

但准妈妈要注意,茶叶蛋一定要少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。还有鸡蛋是高蛋白食品,准妈妈最好不要食用过多,因为会增加肾脏的负担,每天两个鸡蛋营养就够了。而且准妈妈最好吃吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

鸡蛋蒸着吃或做汤,最有营养,因为这样做能使蛋白质松解,非常容易消化吸收,如果是煮鸡蛋,应该先用冷水浸泡一会儿,好降低鸡蛋内的气压,水最好没过鸡蛋,因为浸不到水的地方在煮的时候,蛋白质不容易凝固,会影响到蛋白质的消化率,浸泡好了后用中火将鸡蛋煮沸,煮沸后再煮5分钟后停火,停火之后再泡5分钟就可以食用了,这样煮出来的鸡蛋,消化率最高,营养成分也基本上没有遭到破坏,营养价值比较高。

相关专题: 孕产妇

相关资讯

女人经期可不可以吃菠萝呢
  女性在经期是可以吃菠萝的,1女人经期可不可以吃菠萝   可以适量吃。菠萝属于微寒的食物,尽量吃温热的菠萝。毕竟菠萝本身就偏寒性,适量吃一些菠萝对身体是有好处的。2女人经期吃菠萝有什么好处   女性月经期…
剖腹产生完孩子,有哪些恢复刀口和下奶都很好的食物?
生育对于妈妈来说,是一件责任重大而且长期的事情,从十月怀胎到产后育儿,到哺乳期结束之前,妈妈的日常饮食、生活几乎都是要围绕着宝宝来进行。而对于刚刚生完宝宝的妈妈来说,这不仅仅是妊娠的结束,更是另一项育…
怀孕可以吃番石榴吗?常吃有三大好处
怀孕后很多的朋友都知道饮食的重要性,所以吃东西时都会先想想是否可以吃。那你知道怀孕可以吃番石榴吗?那下面就简单去瞧瞧怀孕的人是否可以吃吧。怀孕可以吃番石榴吗其实很多的网友都在咨询哦,那怀孕是否可以吃呢?不…
怀孕期间吃什么好,最适合孕妇吃的6种水果
下面小编就简单的推荐最适合孕妇吃的6种水果,孕妇可以多吃点雪梨哦。可以帮助防治孕期水肿还有高血压等等,同时孕妇吃雪梨还可以安神利尿哦。西柚孕妇适合吃什么呢?要知道西柚含有大量的叶酸哦,而叶酸对于孕妇来说是…
母乳喂养路上"坑多多",妈妈"火眼金睛"正确应对是关键
“母乳是新生宝宝最好的食物”,这是每个新妈妈都知道的喂养常识。 坚持母乳喂养,对妈妈自己好处也很多,产后可以更快的恢复身体、有助产后减肥等,也因此不少妈妈愿意坚持母乳喂养。 但愿意是一回事,做起来又是另…