眼前的繁华现代,反而唤起了人们对于昔日的向往,回忆中的生活本真,是现世遥不可及的奢望,愈是如此,那返璞归真的愿望就愈是强烈。春之桌上美味,听过了绚丽多姿的春日滇系美食故事,让我们跟随着这群聪慧的云南人,欣赏几道最具特色的春季滇系菜,让眼睛跟着心,心随着味蕾,跳一曲春日圆舞曲吧! “滇食春味”,取之于自然 01 水豆豉拌野蕨菜 主料:野蕨菜 辅料:水豆豉、小米辣椒 制作:野蕨菜摘洗干净,入沸水焯熟,用凉开水过凉,放入水豆豉、盐、小米辣椒,拌匀即可。 “滇食春味”,取之于自然 02 傣味芭蕉花 主料:芭蕉花 辅料:大香菜、小米辣椒、树番茄 制作:芭蕉花选鲜嫩的花蕊,入沸水焯熟,用凉开水过凉,放入辅料,加入盐、糖、柠檬,拌匀即可。 “滇食春味”,取之于自然 03 腾冲炒棕包 主料:棕包 辅料:胡萝卜、番茄 制作:棕包去掉外壳留下芯,切成小块,用水煮熟。锅内放油,放入蒜片、干椒,放入主辅料,加盐、糖,用小火炒制入味即可。 |
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