健康饮食小常识 不宜放冰箱保存的五食物

对上班族来说，一个星期中最悠闲的就是周末了，所以大多数人都会选择在周末的时候采购一周的食物存放在冰箱里。虽然说冰箱能够帮助食物保存的更久一点，不过一些蔬菜和热带水果却不一定都适合放冰箱里保存。在这里小编将给大家告诉大家哪一些食物不适合用冰箱保存。

水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。 虽然大多数新鲜瓜果在0-4摄氏度时可保存1-2天，但并不是所有水果都适宜。

1、香蕉应贮藏在12摄氏度以上；

热带水果怕低温

2、柑橘在2-7摄氏度；

3、葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；

4、草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

1、叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

叶菜易失水，番茄会变烂

2、皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

3、西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

4、长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

馒头变干硬

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

巧克力易变质

夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

鱼、肉易被氧化

如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。