200克鸡胸肉的热量大约为320千卡,含有蛋白质38克、脂肪18克、碳水化合物2克,维生素A含量较其他肉类多。鸡胸肉是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉,肉质细嫩,且易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,一般人群均可食用,老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。 鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉,也是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 |
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