1、食材:米粉、火腿一根、洋葱四分之一、鸡蛋两颗、卷心菜、豆芽、胡萝卜、蒜。 2、干米粉开水浸泡三至五分钟后沥水待用。青菜切丝、洋葱切丝、蒜切丁。锅预热加油,打鸡蛋炒碎后盛出。 3、锅内热油放蒜末爆香,放洋葱和胡萝卜丝炒香,放火腿翻炒,倒米粉炒匀后倒老抽、蚝油炒匀,加青菜炒至断生加鸡蛋末即可。 |
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