1、腌制一年半的糖蒜不能继续食用。 2、糖蒜是用红糖(白糖亦可)、白醋、白酒、酱油腌制而成的酱菜,所以保质时间并不长,一般只能存放1-2个月,而腌制一年半的糖蒜早已变质,所以不能继续食用。 3、大蒜营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。 |
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