1、食材:剥皮牛(鱼)7条,盐5g,盐3片,马蹄粉生粉一匙羹,姜一块,油100ml。 2、处理剥皮牛鱼:洗净、晾干水分。 3、切姜丝、少许盐,腌制洗净的剥皮牛鱼15-30分钟。 4、腌制好的鱼裹上马蹄粉生粉。 5、不沾锅,起油锅,油热,放鱼下锅。双面金黄后起锅。 |
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