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1、做法一 用料：芋头500克、绵白糖30克 、红糖30克。 芋头用清水清洗干净，把芋头放入蒸锅里。盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可。把绵白糖、红糖放入小碟子里面。熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用。 2、做法二 用料：腊鱼腩300克、芋头2个、花生油40克、 泡椒5个、 豆豉15克、 大蒜籽3粒 、姜1块、 生抽15克 、蚝油5克、 料酒15克。 豆豉冲洗干净待用，姜蒜泡椒洗净切粒。腊鱼腩用温水洗净切块。芋头去皮洗净切块。起油锅，放入姜蒜泡椒豆豉爆香，放入腊鱼腩煎炒一会。倒入蚝油炒匀，淋入料酒炒匀。淋入生抽炒匀，盛出。均匀的铺在芋头上，大火蒸20分钟，即可享用。 3、做法三 用料：芋头1个、油1一勺、 盐小半勺、 剁椒2勺 、葱花1撮。 芋头切成薄片备用，油锅烧热将芋头片倒入油锅，加上适量盐，稍微翻炒，至芋头表面微微变软，盛出。将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟即可。 |
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