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1、主料：低粉50克、鸡蛋两个。 2、辅料：黄油40克。 3、配料：盐2克、白糖15克、水80克。 4、将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。 5、倒入低粉。 6、快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。 7、分次倒入打散的鸡蛋。 8、搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。 9、装入裱花袋挤在锡纸上。 10、烤箱预热210度烤10分钟左右泡芙涨起，转180度烤20分钟左右至泡芙金黄即可。 |
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