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1、芥菜洗净切块，怕苦的可以开水烫一下立马捞上来。 2、提前泡好的香菇用猪油爆香。 3、洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香。 4、最后放芥菜，翻炒菜变青绿色，下一大碗开水煲。 5、盖上锅盖，大概20分钟，待芥菜变软时，放鱼露跟味精，喜欢吃辣的可以滴几滴辣椒油。 6、正宗的潮汕芥菜煲就做好了。 |
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