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酒吧服务的目的就是要使人人满意，因此，任何顾客进入酒吧，都应该为他提供一流的服务。在酒吧服务过程中，难免会遇到一些特殊顾客和特殊情况，面对这些特殊情况，酒吧服务人员一定要从对顾客认真负责的立场，提供力所能及的服务和帮助。那么酒吧如何正确去应对特殊顾客? 酒吧正确去应对特殊顾客办法如下： 1、酒吧如何处理醉酒的顾客 ①面对醉酒的顾客，先要确定该顾客是否确已喝醉，然后报请领班，决定是否继续供应含酒精饮料。 ②如果顾客的确已喝醉，服务员应该礼貌地告诉顾客不可以再向他提供含酒精饮料，同时安排顾客到不打扰其他顾客的靠里面席位上，或者安排在铁艺隔离的室内。 ③如果顾客呕吐或带来其他麻烦，服务员要有耐心地迅速清除污物，不要当着其他顾客的面抱怨。 2、顾客在酒吧跌倒 顾客在酒吧跌倒，服务员应主动上前扶起，安置顾客暂时休息，细心询问顾客有无摔伤或碰损。遇到严重跌伤的情况，应马上与医院联系，采取应急措施。事后应检查原因，引以为戒并及时汇报，做好登记以备查询。 不仅要了解上述等酒吧安全知识，对其经营酒吧需要注意哪些问题等也需要多加了解，酒吧目前在生活中已经成为了大众娱乐消费场所，跟人们生活已经分不开，在大城市酒吧都是很常见的，所以说要时刻关注漂亮女人街。 |
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