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依据消毒原理，常见的消毒柜可以分为三种:1、巴氏消毒;2、高温;3紫外线(臭氧)。 1.巴氏消毒一般是加温到62~65℃，保持30分钟。和加温到75~90℃，保温15~16秒。两种方式来杀灭病菌，常用于工厂食品类消毒，这种消毒方式杀菌率相对较低. 2.高温消毒就是直接用高温将病菌杀灭，消毒十分彻底，病菌的杀灭率取决于温度的大小和持续的时间长短。 3.紫外线(臭氧)消毒，波长240-270nm的紫外线能将1.2M以内病菌的DNA和RNA破坏，使其丧失复制繁殖能力，达到死亡的目的。然而紫外线特定的波长又能使空气发生化学反应，成为臭氧，臭氧能够破坏病菌的蛋白质，这种消毒方式能够杀死肝炎病毒，大肠杆菌等日常的细菌。普通这类消毒柜的杀菌率在百分之98到百分之99.9。 消毒碗柜是利用空气加热，加热均匀性不好;紫外臭氧可以有效杀菌，但是对寄生虫效果不大，所以其杀灭寄生虫的能力是有限的。杀死食物里寄生虫最简单的办法就是使用蒸煮等办法高温加热。注意要加热均匀，温度一定要达到100摄氏度以上，至少持续5分钟以上可以有效的除去食物中的寄生虫。冷冻处理也是防止寄生虫病的有效手段，零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用。 今天小编对消毒碗柜能杀死寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识，希望对您有所帮助。 |
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