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酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，若是机体活动没有酵素的参与，生化反应将无法进行，生命现象也会停止。酵素在我们中国就叫做酶，而水果酵素其实就是水果发酵得到的复合混合物，发酵的好味道就有点类似于果酒或者酸菜，不好的话就是一堆有机肥料，那么自制水果酵素具有哪些作用呢。 |
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