香蕉的营养价值与功效专家说,香蕉内含有丰富的糖和纤维物质,有利于消化和通便等功效。但空腹吃香蕉不利于健康,因为空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,易导致心肌梗塞。专家提醒,不要空腹时吃香蕉,一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。最近,在外国音乐界兴起了一股吃香蕉风,演员们在演出前都会吃香蕉来“压惊”,以起到镇静的作用,避免演出时怯场。香蕉中含有丰富的可溶性纤维,可帮助消化、调理肠胃,因此常被作为治疗便秘的“良药”,但它真的能起到纾缓压力的作用吗? 常吃香蕉能治疗抑郁症 新加坡营养师陈宝琳说,演出前吃香蕉“压惊”具有一定的道理。因为,香蕉中含有色氨酸和丰富的维生素B6,它们是合成血清素的重要成分,而血清素具有镇痛、催眠、安神等作用。因此,吃香蕉确实能够减少紧张、缓解压力。有关研究认为,缺少色氨酸是引起情感性精神障碍的基础,可造成抑郁症体质的发病倾向。香蕉中的色氨酸则能使人心情愉快,从而起到预防和治疗抑郁症的作用。 每天两个香蕉可降血压 常吃香蕉,还能使人体保持电解质平衡及酸碱代谢平衡,让神经肌肉兴奋性维持常态,心肌收缩与舒张功能协调,起到维持血压稳定和预防血管疾病的作用。 香蕉属于高钾食品,镁的含量也很丰富。钾能维持正常血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果,人会紧张与缺镁有一定关系。因此,多吃香蕉可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两只香蕉,可有效降低血压。 2003年日本癌症学会的一项报告,也证明了香蕉具有提高免疫力、预防癌症的作用。该报告说,一天吃两个香蕉,能有效地改善体质。 另外,香蕉的卡路里含量很低,常吃也不会发胖,对减肥非常有效。 有肾病的人别吃香蕉 从营养学角度看,香蕉是淀粉质丰富的水果,而从中医角度分析,香蕉味甘、性寒、可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚者应避免食用;根据“热者寒之”的原理,它最适合体内有燥热的人,如痔疮出血者食用。 新加坡李金龙中医师说:“香蕉分寒和温性两种,要选吃香蕉,必须知道自己是属于什么体质的。体质偏寒的人,应选温性的香蕉,例如印度小香蕉,不要吃性质较寒的菲律宾香蕉”。另外,香蕉中含钠较多,患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能欠佳不能食用。肾病患者常吃香蕉,等于摄入过量钠盐,会加重肾脏负担。 空腹能吃香蕉吗空腹吃香蕉不利于健康,因为空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,易导致心肌梗死。 如果是餐前吃先要垫垫肚子,香蕉含有大量的镁元素,如空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康~饭后1小时后吃水果也行,如果饭后立刻吃,水果停留在胃里过长时间会让维生素流失。 专家提醒,不要空腹时吃香蕉,一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉。香蕉既是香糯可口的水果,又可充当粮食。香蕉含糖量高达20%。 其中果糖和葡萄糖之比为1∶1,是补充糖类、消除疲劳的理想食物,因而,常被驾驶员用来充饥。但香蕉中矿物质含量极为丰富,尤其是含有大量的钾元素,每天只要吃上一只香蕉,就足以使体内的钾保持正常水平。 香蕉多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变,特别是空腹时食用,使血液中钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时,会对人的心血管等系统产生抑制作用,出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象,严重者心脏传导阻滞、心律不齐,这时开车就容易发生交通事故,因此驾驶员尤其不宜空腹吃香蕉。宜选择不饿或饭后食用。 |
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