孔雀开屏是餐桌上的名菜,外观漂亮,滋味鲜美。今天我们就要给大家介绍下孔雀开屏鱼的做法,一起来了解下孔雀开屏鱼的做法。 孔雀开屏鱼的做法一、孔雀开屏鱼的做法第一步:刮去鱼鳞后,剁掉头部,从头部将内脏掏出,之后冲洗鱼身和鱼内部,冲干净后就沥干水分。 第二步:从头部开始以扇形的方法依次切开鱼背部。由背部向腹部切下去,切口不要切断腹部。 第三步:如此慢慢一路切到尾部。在鱼身上抹上盐,再用去腥的料酒腌制下。 第四步:在盆底铺层姜丝蒜丝,之后将切好的鱼放在盘上,慢慢展开肠胃开屏的样子。之前切下的鱼头竖起放置在前中央,表面再放些姜丝。 第五步:鱼放入蒸锅中,蒸五分钟后就焖大约两分钟左右。 第六步:放入调味料进行调味,蒸鱼豉油是一个好选择。 第七步:将鱼蒸下的汤汁倒出,淋上一些热油。 第八步:将一些彩椒和洋葱切成圈装饰在鱼上。
二、孔雀开屏鱼的做法贴士 孔雀开屏鱼选择上要以扁平的为主,特别是鱼背宽厚的最好。鱼不宜太大,蒸的时间随着鱼的大小不同而有所变化。 |
下一篇:最适合睡前吃的4类安神食物
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 六月黄吃不完怎么保鲜
- 六月黄是比较常见的一种螃蟹,它的吃法比较多,可以直接蒸着吃,也可以炒着吃,还可以煮着吃等,味道都很不错,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄。六月黄吃不完的就需要放冰箱保存,活着的可以养着。 六月黄吃…
- 六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
- 六月黄是螃蟹中的一种,它是比较嫩的一种螃蟹,上市时间比较早,一般在7月份就上市的。六月黄的吃法比较多,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜欢。不过六月黄并不适合清蒸,会容易有苦味,建议水煮或红烧等。 六月黄适…
- 六月黄苦怎么回事
- 六月黄是生活中比较常见的一种螃蟹,它的做法比较多,吃起来味道鲜美,营养丰富了,深受人们喜欢。有些人做好的六月黄吃起来会有苦味,这也是比较正常的一种现象,它多半是没成熟引起的。 六月黄为什么是苦的 因为螃…
- 六月黄要去腮吗
- 六月黄是很受欢迎的一种螃蟹,它的味道很不错,吃起来鲜香可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄,尤其是七八月的时候。吃六月黄也是有一定讲究的,一般是需要去腮去壳的,吃里面的蟹肉。 六月黄…
- 鱼汤为什么会变白
- 鱼汤味道鲜美,非常养人,特别是熬煮出来的奶白色鱼汤,看着就非常的有食欲,可以说是色香味俱全。但是并不是所有人做出来的鱼汤都是奶白色的,这还是很考验功底的。那么为什么鱼汤可以熬煮出来白色的呢? 鱼汤为什…