豆腐可以补钙吗 湿疹病人能吃吗

豆腐，这是很多人都是知道的，是真的好吃美味的，那么豆腐可以补钙吗?湿疹病人能吃吗：

豆腐可以补钙吗：

豆腐是可以补钙的。

豆腐属于豆制品，而大豆本身含钙量并不算高，100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加工成豆腐以后，要加7-8倍的水，而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克。

这是因为豆腐里有相当大一部分钙是在加工过程中添加进来的。做豆腐时点卤用的卤水或石膏叫做凝固剂，里面含有许多钙离子。豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量还与凝固剂的使用量有关，所以“老”豆腐(添加凝固剂较多)的钙含量要多于“嫩”豆腐(添加凝固剂较少)。

还有一种特别嫩的豆腐叫内酯豆腐，是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少，每100克内酯豆腐仅含钙17毫克，是普通豆腐的十分之一。同样，凡是在加工过程中没有添加含钙凝固剂的大豆制品，如烤麸、腐竹等含钙量均不高。

豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。

湿疹病人能吃豆腐吗：

湿疹病人可以吃豆腐。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，因此，湿疹是可以吃豆腐的。

豆腐对我们来说营养价值是很高的，能够补充人体需要的钙，而且豆腐还含有铁、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达 95%以上。

例如豆腐羹：将野菊花10克、蒲公英15克煎煮1个小时，取汁约200毫升。加入豆腐100克、食盐等调味品同煮沸。放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。此羹清热解毒，用于皮炎湿疹、皮肤瘙痒及皮炎湿疹的恢复。

皮炎湿疹患者在平时的饮食中要以清淡为主，多吃水果蔬菜.但榴莲、芒果、龙眼、荔枝等属热性水果少吃，以免病情“火上加油”。还应该避免喝酒、咖啡、辛辣刺激与油炸的食品，可多吃绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等清热利湿食品。此外，还要积极配合医生的治疗，这样才能好得快。

豆腐是可以补钙的，而且湿疹病人也是可以吃的，这个豆腐是真的白菜价的，好吃到不要不要的。