燕麦米和糙米能一起煮吗 和糙米的区别

燕麦米和糙米，都是比较常见的，经常被人们拿来作比较。燕麦米和糙米能一起煮吗?和糙米的区别?

燕麦米和糙米能一起煮吗：

可以。

1、 燕麦米用生 燕麦米就好，最好是扁片状的~糙米和 燕麦米的比例是1:1，注意是容量不是重量! 燕麦米很轻~~同等重量的话 燕麦米会多很多

2、把糙米和 燕麦米都放到容器里一起淘洗，多洗两次! 燕麦米不太成熟或者有瑕疵的颗粒一般都会浮在水面上，把这些不太好的颗粒都淘掉

3、淘完米之后加一点水盖过 燕麦米和糙米，泡几个小时(一般4,5个小时左右，糙米多泡一下没事)，泡过的水也不要扔!直接蒸饭用

4、喜欢口感好一点的可以加同样比例的大米淘洗完了一起蒸(大米不用泡，蒸饭的时候淘洗好放进去，搅匀一起蒸就行)。也可以直接用 燕麦米和糙米蒸饭，蒸饭的方法和平时蒸饭一样

燕麦米和糙米的区别：

1、燕麦(拉丁学名：Avena sativa L.)为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”(《救荒本草》).燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

2、糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

好了，关于燕麦米和糙米的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。