瓜子有点变味了怎么办 为什么上火

瓜子是很多人都喜欢吃的，但是吃多了容易上火，那么瓜子有点变味了怎么办?为什么上火?

瓜子有点变味了怎么办 ：

瓜子变味一般情况下就是变质了，所以为了健康着想最好还是不要食用了。

在选购瓜子中，专家建议尽量选择原味的瓜子。有一些不法商贩，为掩盖瓜子酸败的味道，就将不新鲜的瓜子加工成各种口味的。如果选择原味的瓜子，就不容易掩盖坏瓜子的味道。同时，各种口味的瓜子，也容易使人体摄入更多的盐分和香精色素。另外，不要选择剥好的瓜子仁产品。瓜子仁富含油脂，容易酸败，如果剥掉了瓜子壳，和空气接触，就给酸败和微生物繁殖创造了有利条件。专家提醒：如果吃到发苦、霉变的瓜子一定要吐掉。如果吃掉的话，轻则拉肚子，重则伤肝致癌。

瓜子变味之后可能会产生黄曲霉，黄曲霉毒素毒性确实强，但并非每颗苦瓜子都含有。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。

瓜子为什么上火 ：

瓜子本来不是引起上火的食物,主要是炒过以后,它的性质起了变化,多吃了就会引起虚火上头的症状.'上火”分实火和虚火，是体内机体阳阴不和协表现出来的症状. 一般来说，缺乏维生素B2和C，也会导至虚火上头，引发口腔溃疡，咽部炎症等症状,你可以补充一下维生素B2和C片剂.这样就不会容易上火啦! 另外，要避免虚火，千万不能熬夜通宵。

好了，小伙伴知道瓜子变味了怎么办了吧，