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吃火锅的时候鸭血是必须要有的一道菜，鸭血在下锅之后一般煮多长时间后就可以吃了？为什么鸭血都煮好了中间还是红的，这是还没有煮熟吗？ 鸭血煮多长时间可以吃鲜鸭血一般要煮10-15分钟。 准备鸭血400克,大蒜2株,蒜头2瓣,生姜5克,老干妈豆豉酱1汤勺,山西老陈醋1汤勺,食盐1.5克,鸡精1克。大蒜去掉根须,洗净切成2cm长的斜段,锅内放油烧热,放入蒜末、姜末、大蒜的白根部分炒香,放入1汤匙豆豉酱,炒香至出红油,倒入小半碗清水,用手握住锅饼,提起锅轻轻晃动一下,大火烧开,放入1克盐、1克鸡精、放入大蒜的绿叶部分,翻匀出锅即可。
鸭血煮熟后为啥中间还是红的有的鸭血在加工时就已经煮熟，但这样的鸭血颜色发深。如果鸭血里面发红，那一定是没有煮熟，不过，一般不会有寄生虫。
鸭血要洗吗买回来的盒装鸭血的处理方法是将鸭血在淡盐水中浸泡十分钟，取出并用水冲洗即可。 鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
鸭血要不要焯水鸭血为家鸭的血液,因此具有少许腥臭味,而在炒鸭血之前,将鸭血进行焯水处理,就能去除鸭血中的异味提升鸭血的口感,所以炒鸭血需要焯水。 |
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