我们都知道,凉粉是比较常见的一种美食小吃,它的口味比较多,吃起来很爽口,很多人都喜欢吃凉粉,尤其是夏季。有些人会自己在家做凉粉吃,在做凉粉的过程中,会容易出现粘锅的情况。那么做凉粉用什么锅不粘呢?下面让我们具体来看看吧! 做凉粉用什么锅最好建议使用底部较厚的不锈钢锅或平底不粘锅。 制作冷粉最重要的步骤是将淀粉水倒入锅中,不断搅拌,这个过程大约5分钟,建议使用均匀的热锅,加热不那么快,不那么猛的厚底锅。 在制作的时候,建议将水烧开后,调至小火,然后一边倒入一边不停地搅拌(用筷子搅拌非常方便)。观察淀粉糊从白色到透明粘稠的缓慢变化。你会逐渐感觉到搅拌的阻力,看到淀粉糊已经完全变透明,然后关火,倒入容器,放入冰箱冷却固化,味道更好哟! 标签:凉粉 锅
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