板栗怎么剥壳比较方便 板栗剥皮窍门

我们都知道，板栗是比较常见的一种美食，它的吃法有很多，可以炒着吃，可以炖汤吃，还可以煮着吃等等，味道香甜可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃板栗。那么板栗怎么剥比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

板栗怎么剥比较好

生板栗

第一种，刚买回来的生栗子的话我们可以将栗子清洗干净，然后把栗子上划出十字开口，或者现在网上有专门卖开生栗子口的那种工具，一个带两个手柄形状的工具，非常的好用。如果家里有那种工具的话可以非常高效的打开栗子外皮口也是很不错的。

然后把栗子放到锅中，在锅中加入适量的清水，一定要放到淹没过栗子的高度，这样才能保证充分的煮栗子了。

接下来我们需要煮十分钟栗子，把栗子煮的稍微熟一些但不用煮的太熟的时候，就可以把栗子拿出来了。

然后我们把栗子放到冷水中，栗子遇到冷水会发生热胀冷缩，而且外皮也不会像之前那样硬的不好剥，这样就能稍微脆一点，这样就比较容易剥开。

然后我们就可以把栗子剥开就可以了，用开栗子的工具或者用手剥开就可以了，之前就是用这个方法做出的栗子，这样剥出来的效果也比较好。

糖炒栗子

第二种，如果是我们买的糖炒栗子的话，如果一顿糖炒栗子没有吃完的话，过一段时间就会发凉，而且外皮也没有之前那样脆生了，所以有时候剥这样的糖炒栗子就会被粘住的，所以这个剥糖炒栗子的方法也是很实用的。

首先我们需要把糖炒栗子上面稍微撒点温水，因为有的已经漏出了外皮，那么用微波炉加热的时候就会流失水分，做出来的糖炒栗子就会干瘪，所以建议大家稍微添加一点水分，这样防止做完之后的糖炒栗子很干。加热30秒之后就可以从微波炉里面拿出来了，这时候就可以把糖炒栗子拿出来，装到之前的纸袋子里，然后可以用擀面杖稍微捶打几下，建议大家要轻一点防止把糖炒栗子弄碎，这样就可以吃到好剥皮的糖炒栗子了。

剥板栗的常见方法

一、盐水煮法

①栗子买回家之后洗干净，然后用剪刀在顶部开个十字口，开口要深一些，我习惯在顶部，大家也可以在其它部位。

②锅中放入板栗，倒入清水没过板栗，撒一勺盐（盐可以帮助皮软化），大火煮开转中火煮7分钟。

③捞出晾一小会，不烫手就行，不能完全变凉，沿着开口的地方用力挤压一下，然后剥开就可以。

这个因为是水煮的，板栗表面会有一点湿，非常容易剥，不过用力大了就容易把肉也剥掉。剥的时候要把外壳和里边的内膜一起剥掉，不要一层层剥，因为随着时间板栗会变凉，里边的内膜又会完全和板栗肉贴合在一起了。

二、微波炉法

①栗子洗干净，用剪刀在顶部开个十字口，开口要深一些。

②处理好之后装在一个盘子里，放入微波炉中，高火2分钟。

③拿出来晾凉到不烫手，趁热顺着切过的地方剥开就可以。

这种方法是利用微波炉的高温把板栗里边的水分蒸发掉，所以它不像水煮法，板栗表面是干爽的，剥的时候会发现壳没有水煮法那么软，不过这样的好处是剥出来的板栗肉上几乎没有指甲印，非常完整。

两种方法都是比较方便就能剥去栗子的外壳，大家可以根据自己的喜好选择哦。

板栗的保存方法

具体方法如下：

原材料：沙子，箱子（仅此而已）

找一个不用的箱子，首先在箱子底部铺上一层细沙，细沙不要太潮，摸起来有点水分即可。然后再放上一层板栗，接着再铺上一层细沙，细沙盖过板栗即可，接着再放上一层板栗。

放完之后，注意把箱子放在阴凉干燥处保存，这样就能保存到来年。坏的个数很少。

这里边有些关键点，比如说板栗选择的时候一定要选择没有受伤的板栗，即自然裂开或者人为拨开而不是敲开的板栗，这样保存成功的概率更大一些！