牛奶加热结块或变成膏状后还能喝吗?这个时候是牛奶坏了,还是属于正常情况?如果你加热牛奶碰到了这种情况,却不知道还要不要喝的话,可以看看本站提供的详细介绍哦! 牛奶加热成膏状能喝吗膏状的纯牛奶能不能喝得看具体情况。 能喝的情况纯牛奶若是仅仅是由于低温、酶活性等引起的蛋白质变性沉淀,而没有出现变味、变色,这种纯牛奶虽然营养价值有所流失但是可以食用,对健康影响不大。 不能喝的情况纯牛奶成膏状也有可能是因为细菌等微生物的感染,导致其过期了。其中的蛋白质出现贬值,会出现炎症的酸性刺激,若牛奶出现颜色变化、味道变化,这种牛奶不能喝。 牛奶膏状是不是坏了牛奶加热 如果温度过高的话,会发生蛋白质絮凝,感觉是把牛奶的脂类和水分分层似地,喝也能喝的,没什么问题的,只是营养受到了一些破坏,但最好还是建议你加热的时候,1-1.5分钟使牛奶温了即可,不必太长时间。盒装的牛奶都是经过巴氏杀毒的,打开即可饮用的。平常市场上售卖的都是可以直接饮用的。 如果是直接采集的奶牛的鲜奶,那是需要煮沸杀菌后才能喝的。祝亲健康。 纯牛奶怎么加热纯牛奶营养丰富,富含钙、磷、铁、锌等矿物质,还含有蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖、无机盐等成分,对于长时间放置冰箱冷藏的牛奶来说,过于冰凉,喝下去容易造成肠胃不适,因此可以适当加热,但要注意,加热的时间越长、温度越高,牛奶中含有的维生素、乳糖等成分会遭受破坏,从而降低牛奶的营养价值。一般来说,牛奶可以用微波炉、煮锅等直接加热,也可以采取隔水加热。 牛奶加热可以直接煮吗可以直接煮。 或者直接倒锅里中火加热。不宜煮沸,通常,牛奶加热的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。 如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌症。 煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。 |
相关专题:
饮食小常识
相关资讯
- 荞麦天天吃对身体好吗 荞麦和什么一起吃最有营养
- 荞麦是我们生活中常见的一种粗粮,因其具有丰富的营养价值而深受人们的喜爱。那么荞麦天天吃对身体好吗?荞麦和什么一起吃最有营养?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。 荞麦天天吃对身体好吗 荞麦是我…
- 菊花茶过了夜还能喝吗 喝了隔夜茶会怎样
- 菊花茶是生活中是十分常见的一种饮品,因其有清热解毒等功效而备受人们喜爱,而很多人在喝菊花茶的时候都会有过夜的情况,那么菊花茶过了夜还能喝吗?喝了隔夜茶会怎样?下面小编就为大家一一讲解,希望对家有所帮助…
- 羊肉加什么菜包水饺 羊肉饺子用什么蔬菜
- 我们都知道,羊肉是生活中比较常见的一种肉类食物,它的吃法比较多,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜欢,很多人都会用羊肉包饺子吃。羊肉包饺子一般都会放一些蔬菜,那么羊肉包饺子配什么菜合适呢?下面让我们具体来…
- 薏仁去湿气要不要炒熟 薏仁和山药一起煮粥能去湿气吗
- 薏仁是常见的一种食物,可以健脾祛湿,是去湿气人群的首选,一般会和红豆、芡实一起煮水或者煮粥食用。不过薏仁因为属于寒性,所以如果去湿气,还需要炒熟。 薏仁去湿气要不要炒熟 薏米性寒味甘,有利水消肿、健脾去…
- 汉水楚茶在哪地址 汉水楚茶点单攻略
- 最近武汉汉水楚茶挺火的,据说和长沙的和颜悦色很像,属于武汉人的汉水楚茶地址到底在哪呢?近期,在光谷开业了哦,目前还有活动,如果你去汉水楚茶不知道喝什么的话,可以看看本站提供的汉水楚茶点单攻略。 汉水楚…