香脆金黄的炸鸡翅做法

不少女性都会说外面的炸鸡翅那么的香那么的酥嫩，而自己做的炸鸡翅则是那么的油腻那么的老。其实炸鸡翅也是有技巧的，那炸鸡翅怎么做好吃呢?想要再加自己动手就可以吃到色美味鲜的鸡翅吗?不妨来学学这些做法吧。

家常版炸鸡翅的详细做法

第一步：买好适当的鸡翅、葱姜、面包糠以及花椒跟鸡蛋和面粉，再备上辣椒粉、孜然粉以及黑胡椒粉跟椒盐和盐。

第二步：将鸡翅直接划十字后直接浸泡在水中去去腥味。将鸡蛋直接捣碎搅拌成蛋液，将面粉直接装碗，加点黑胡椒粉以及椒盐搅拌备用。。

第三步：鸡翅去腥味后直接加点水还有椒盐以及孜然粉跟辣椒粉和生姜，再放入盐大蒜搅拌腌制，建议冷藏。

第四步：备好锅加上油直接烧热了，将鸡翅直接放在面粉中搅拌后沾上蛋液再用面包糠包裹了，将其下锅油炸，捞出沥干之后直接加点黑胡椒粉或者是椒盐跟辣椒酱等等即可食用。

炸鸡翅的窍门

1、多数的鸡翅都是冷冻的，因此解冻之后要先切十字再将其放入水中浸泡半小时或者是一个小时，这样不仅仅可以去腥味而且腌制时还有利于入味哦。

2、在腌制鸡翅时要记住了食材放进去搅拌之后要记住冷藏一下，因此完全可以提前做好鸡翅的腌制，多数人都是直接冷藏腌制一晚上。没提前的朋友可以冷藏60分钟，可以让鸡翅更加的入味哦。

3、鸡翅油炸之前要裹上三道程序，先是面粉再裹上蛋液最后就是面包糠了。

4、鸡翅油炸的时候一开始不要直接将油烧沸了，最好食物五六成即可将鸡翅下锅油炸了，这样才不会出现焦化掉。

以上就是炸鸡翅的相关做法了，朋友们学会了就不需要在外面购买了，只要掌握以上的技巧，那么美味鸡翅就很简单。