板栗口感粉甜,将它直接炒熟就有浓郁的香气。板栗味道好而且具有补养肾脏的功能,美味还养生,还能够作为作菜的原材料,所以在厨房中非常受欢迎。板栗烧鸡就是一道名菜,它是有着香甜的口感,板栗变得绵粉,鸡肉软糯,搭配起来的口感特别好,你知道这一道菜是怎么做出来的吗,一起来看看吧!
板栗烧鸡的做法 一、准备材料 这道菜的配料很简单,选择个大板栗和嫩土鸡为主材料就足够了,大葱、小葱用材增加香气,料酒、生姜,还有一些盐、酱等基本调味料。做菜之前要先把板栗煮熟,保留更多的甜味可以增加鸡肉鲜味,取出后过冷水后容易去壳。 二、炒板栗 在锅中放油等热后投入所有板栗,板栗颜色变深的时候盛出来。油火简单上色可以让板栗的口感变得更好,色泽漂亮。
三、炒鸡 先炒后炖的方法能够使肉质变得更加紧致,保留炒的香味。将姜、大葱放入热油中爆香,将鸡块放入,等到表皮微微变色的时候放入料酒等调味料。 四、炖鸡 在炒好的鸡里面放入板栗,加水加酱油炖煮。盖上锅盖炖煮二十分钟,此时转成小火,等到再次煮开的时候转成大火,收干一部分汤水。放入小葱点缀,就可以盛出来了。
汤汁全部挂在鸡肉和板栗上,口感柔软,鸡肉里面有着板栗甜甜的味道,板栗又有着鸡肉的油脂。鸡肉和板栗是很好的组合,板栗中有大量的淀粉,可以当作主菜,汤汁鲜咸,配饭也有很好的口感。秋天的时候食用具有补养气血的功效,十分适合女性。板栗烧鸡强健肾脏,但是也不能多吃,因为容易上火。 本文《板栗烧鸡的做法,家常菜的简单食谱补气养生》为漂亮女人街www.roadlady.com原创写作,禁止任何网站进行转载! |
相关专题:
美食百科
相关资讯
- 绿豆甘草粥的功效
- 绿豆 甘草粥 的功效对于夏天来说非常的明显,下面请看具体的介绍吧。 绿豆甘草粥 绿豆甘草粥的功效一 益气补中;缓急止痛;润肺止咳;泻火解毒;调和诸药。主倦怠食少;肌瘦面黄;心悸气短;腹痛便溏;四肢挛急疼痛;脏躁;咳…
- 黄鳝小米粥
- 黄鳝 小米 粥 是一种药粥,这点对于那些女性朋友相信会比较熟悉吧。 黄鳝小米粥 子宫脱垂,中医称为“阴梃”。是指子宫位置下移或脱出阴道之外。以农村劳动妇女或多产妇女为多见。多因中气下陷或肾虚不固所致。 黄鳝…
- 麻雀粥
- 对于麻雀 粥 的一些知道我想很多朋友不是很熟悉吧,下面就让我来给您具体的介绍一下。 麻雀粥 麻雀粥的知识介绍 雀儿五只如常治,粟米 一合,葱 白三茎。先炒雀熟,入酒一合,煮少时,入水二盏下,葱米作粥食。补益…
- 玄参乌梅粥的功效
- 相信朋友们对于玄参乌梅 粥 的功效都不是很清楚吧,下面让小编给您介绍。 玄参乌梅粥 玄参乌梅粥的功效 玄参的功效与作用:玄参滋养肾阴的功效,与地黄 相近,故两药常配合同用。 但玄参苦泄滑肠而通便,泻火解毒而…
- 芝麻糊的做法大全 芝麻糊的做法窍门
- 若要论冬季进补最好的食材,那必定就属芝麻了。芝麻可以调养肾脏,滋养头发。喜好自己的头发变得油亮发光的,那么久不能少吃了芝麻。芝麻是别样的食材,可以迁建肝肾,补血养阴,美容养颜。吃芝麻最好的方法就是坐车…