四种美味墨鱼的详细做法

喜欢吃海鲜的朋友都吃过墨鱼，它不仅味道美味而且还有不少的营养价值，可以帮助治疗贫血改善月经异常，还能滋阴护肝等等。因此建议多吃点墨鱼哦，那墨鱼怎么做好吃呢?其实墨鱼美味的做法有不少哦，接下来就简单的分享几种吧。

做法一：酱爆墨鱼

第一步，备好墨鱼仔、葱姜、炒酱、、胡椒粉、葱花还有香油。

第二步，将墨鱼直接处理干净后下锅烫煮一下，再将其下锅加油煎煮一会。

第三步，将葱姜切段切片，青红椒直接切粒备用。

第四步，备好锅加油将葱爆香了，再将炒酱下锅加上墨鱼翻炒，最后加上胡椒粉以及香油跟葱即可。

做法二：铁板墨鱼

第一步，备好墨鱼、生老抽、葱蒜、料酒和豆瓣酱、再备上洋葱、干辣椒、白糖以及孜然。

第二步，将魔芋直接洗好了，加点生抽和料酒腌制一下，将葱蒜以及辣椒都处理后切末了。

第三步，备好锅加油将大蒜下锅爆香了，再将墨鱼直接下锅翻炒，加上洋葱、来抽还有豆瓣酱以及辣椒跟白糖。

第四步，将墨鱼炒干后加上孜然，放入烧热的铁板中即可加葱花出锅。

做法三：墨鱼煲肥肠

第一步，备好肥肠、墨鱼、青红椒、姜蒜、八角、桂皮还有香叶以及干辣椒，再备上酱油、蚝油、花椒粉、湿淀粉、料酒、鲜露以及鸡精跟菜油。

第二步，将肥肠处理干净了，下锅加水放入八角香叶桂皮还有干辣椒直接烧沸了，肥肠捞出后抹上酱油，切段了。

第三步，将墨鱼直接下锅烧煮15秒后捞出，备好锅加油烧热了，将肥肠下锅油炸一些。

第四步，锅中换油烧热，姜蒜下锅爆炒，再加上青红椒翻炒，然后再将墨鱼以及肥肠下锅，加点料酒和盐。再备上鲜露、蚝油以及鸡精跟胡椒粉和盐。

第五步，将湿淀粉勾芡后放入煲锅中，超过加油烧热了，将其淋上即可。

做法四：墨鱼烧肉

第一步，备好墨鱼干、生老抽、五花肉、料酒还有冰糖以及生姜跟八角。

第二步，将墨鱼干浸泡后切条，将五花肉洗好后切段，下锅烫煮。

第三步，炒锅加油烧热了，将冰糖下锅融化，再将五花肉下锅翻炒，加上生老抽。

第四步，将墨鱼干下锅了，加点料酒还有水直接煲煮60分钟即可。

以上就是关于墨鱼的详细做法了，虽然说墨鱼的做法还是有很多的，不过以上的四款都是不错的美食哦。