艇仔粥的材料和做法步骤

艇仔粥是广式粥品的代表作品，在南方地区十分常见，这种粥品不但营养丰富在，而且鲜香味美十分诱人。只是艇仔粥的用料和做法都比较复杂，许多朋友在家中根本不会做，让自己失去了许多食用艇仔粥的机会，现在小编在这里把艇仔粥的材料和做法步骤全部写出来，喜欢艇仔粥的朋友赶紧回家试着做一做吧。

艇仔粥的材料和做法步骤

艇仔粥的材料

艇仔粥在制作时主要材料是粳米一百克，新鲜鱿鱼一百克，新鲜猪肚三百克。辅料则需要干贝二十五克，猪皮五十克，排米粉五十克，花生米五十克，油条一根，另外还要准备盐、味精、碱以及姜和猪油与酱油等调味料，用量可以根据自己的口味选择。

艇仔粥的做法步骤

1、把准备好的干贝用温水泡开切碎备用。把鱿鱼用碱水浸泡，并洗干净，切成细丝以后在开水中焯一下备用。把猪皮清洗干净，切成细丝，放在锅中煮熟。

2、把猪肝洗干净，把花生米去掉外皮，并在盐水中滚过，晾干备用。把米粉用油炸香，粳米洗净以后放在冷水中浸泡三十分钟。

3、在砂锅中放放清水，用大火烧开再把粳米干贝以及猪肚等食材全部放入，烧开以后转为小火中，慢慢煮制成粥。在煮制的同时，把其他的材料放在碗中调制，调匀后备用。

4、等砂锅中的粥煮好以后，把调好的调料倒入沸腾的粥中调匀，再烧开焖制二十分钟，焖好以后就能取出食用了。

相关资讯

猪胰薏米粥的功效: 关于猪胰薏米粥的功效大家还记得吗？下面就让我给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。猪胰薏米粥猪胰薏米粥的功效 1.治糖尿病：猪胰2条，薏苡仁30克，黄芪 30克，淮山120克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰，每日l料，连…

香辣猪杂粥: 香辣猪杂681粥相信大家在平时都有听说过吧，下面随处小编一起来回顾一下该粥的有关知识。香辣猪杂粥香辣猪杂粥材料猪红，猪肝，猪舌，猪肚，炒米，葱切絲，洋葱切絲，香菜絲，红辣椒，红油，干葱，胡椒粉，…

炖猪肚汤时，要不要下锅炒？很多人做错，难怪猪肚汤不香不浓郁: 欢迎大家来到【吃货百科学堂】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！猪身上有很多地方的肉都可以做成美食，比如猪脚、猪耳朵、猪肚、猪肝，很多人都…

五花肉还有“上下之分”？它们到底有什么区别，看完就懂了: 欢迎大家来到【吃货百科学堂】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！平时大家在做菜的时候，五花肉是经常用到的一种肉类，因为五花肉身上肥瘦相间，…

洗猪肚时，有人加盐有人加醋？都不对，这才是洗猪肚的正确做法: 欢迎大家来到【吃货百科学堂】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！对于美食的定义，相信大家都知道，根据每个人的口味不同，可能自己觉得好吃的食…